Beskrivning
Santoku Katai
\nDen smidda Katai Santoku-kniven 18 cm är den japanska versionen av kockkniven. Ordet ”santoku” betyder ”tre dygder”, en hänvisning till de tre skärfunktioner som kniven kan utföra: skiva, tärna och hacka. Denna mångfald gör den till en riktig allroundkniv i köket. \n \nTill skillnad från de flesta Forged-serier är Forged Katai-knivarna tillverkade av japanskt VG10-stål med en hårdhetsnivå på 60 Rockwell. Alla Forged Katai-knivar är smidda för hand i 5 lager, har en bladtjocklek på 2 mm och en 18-graders skärvinkel. Kommer i en lyxig låda.
