Beskrivning
Våra regnbågsloins kommer från hållbara odlingar i Lapplands kalla och klara vatten. Den nordliga miljön gör att fisken växer långsamt, vilket ger ett kött som är fast, saftigt och naturligt smakrikt. Loins skärs från fiskens bästa och mest exklusiva del – mittfilén – där strukturen är jämn och fri från småben.
Direkt efter filéering fryses loinsen snabbt in för att bevara färskhet, näring och den rena, milda smaken som kännetecknar regnbåge från Lappland. Resultatet är en premiumprodukt med jämn kvalitet året runt.
Regnbågsloins är enkla att tillaga och håller formen väldigt bra. De passar lika bra till vardags som till finare fiskrätter och går utmärkt att ugnsbaka, steka, grava eller lägga på grillen eller varför använda till sashimi.
Egenskaper:
✔ Loins – fiskens finaste och mest köttiga del
✔ Fast och mild smakprofil
✔ Lappländsk kvalitet från kalla, rena vatten
✔ Snabbfryst för bästa struktur och hållbarhet
Perfekt till:
Ugnsbakad regnbåge, grillade loins, smörstekt fisk, sashimi-style rätter, sallader, pastarätter och festliga fiskmiddagar.
